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一隆(いちりゅう)本店は、仙台名物「牛たん焼」の老舗です。

電話でのお問い合わせはTEL.022-261-4026

〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町1−4−21

コンセプトconcept

仙台名物牛たん焼

店内イメージ

牛たん焼きの生みの親は「太助」初代店主、故・佐野啓四郎氏。
「牛たんには塩味」また「牛たん焼定食=牛たん焼・白菜漬・南蛮みそ漬・麦飯・テールスープ」という定番スタイルを考案・確立させたのがこの人です。
約45年前その佐野氏の直弟子として修行を積み独立開業した当店店主。
創業以来約41年「手作り」にこだわり昔ながらの手法を守り続けております。一枚一枚丹精込めて仕込んだこだわりの牛たんを是非御賞味下さい。
当店の牛たんは肉を柔らかくするための薬剤を使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。


味噌かつ

料理イメージ

「味噌かつ」といえば豚カツに味噌だれをかけていただく名古屋の名物。
約40年前名古屋の味噌かつ屋から嫁いできた女将がこの「味噌かつ」を仙台に持ち込みました。本場名古屋では愛知県の八丁味噌で味噌だれを作りますがこれを東北人向けにアレンジして作ったのが「一隆」の味噌かつ。
店主の出身地山形県の味噌と仙台味噌をブレンドし、当店自慢のテールスープを加えてじっくりと煮込んだ味噌だれです。柔らかいとんかつと程よく甘い味噌だれが大人気!当店二枚看板の一つです。


こだわり

食材イメージ

機械を使って、たくさんの人手を使って、牛たんを大量に生産することは簡単なことです。しかしそれでは目が行き届かなくなり、商品の質、味の低下につながってしまう。それが当店のこだわりです。
また当店では「店舗で提供している商品と同じ味をお届けしたい」という思いから、お持ち帰り用・通信販売用の商品も、店舗でお客様にお出ししている物と同じ物を真空パックにしております。防腐剤も使用しておりません。


店舗イメージ

shop ifo.店舗情報

たん焼き 一隆本店

〒980-0803
仙台市青葉区国分町1−4−21
TEL.022-261-4026
FAX.022-261-4026

定休日/ 水曜日&日曜&祝日
(GW等はこの限りではございません)

営業時間/
●昼の営業11:30〜13:30
(ラストオーダー13:00)

●夜の営業18:00〜20:30
(ラストオーダー20:00)
※昼の営業、夜の営業共に品切れ次第閉店させていただきます。
※お持ち帰り商品の販売、発送のご依頼は営業時間外でも受け付けております。

席数/
カウンター…6席
小上がり…4名テーブル×3

ご予約/
昼の営業、夜の営業共にご予約は承っておりません。