「美味しい牛たんをできるだけ低価格でたくさんの人に」
一隆(いちりゅう)本店は約五十年、「牛たん焼」伝統の味とスタイルにこだわり続けています。
仙台名物牛たん焼きの生みの親、故・佐野啓四郎氏(太助初代店主)の第一期直弟子として手ほどきを受け、昭和47年に独立し一隆を開業。牛たんの仕込みから焼き上げまで機械を一切使用せずに「昔ながらの手法」「塩味」「炭火焼き」に現在もこだわり続けております。また仕入れにもこだわりを持ち、牛たんの中でも質の良いものを厳選しております。
日々ご用意できる量に限りがございますので「売り切れごめん」のスタイルで長年やってきました。品切れにより閉店時間が早まるなどお客様にはご迷惑をおかけすることもありますが、何卒ご理解をいただければ幸いです。
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定休日以外の休業日などもこちらでお知らせいたします。
※まれに更新が遅れる場合がございます。最新情報はお電話又は掲示板でもご確認下さい。
TEL/ 022-261-4026
2021年 2月 休業日カレンダー |
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2021年2月7日更新
テイクアウト、宅配(Uber EatsとWoltとmenu)好評です!
お店で直接お渡しするテイクアウトは、お電話・FAX・Eメール・インスタのDMなどからお気軽にご予約ください。営業時間内なら予約なしで直接ご来店ももちろんOK! 「ウーバーイーツ」、「ウォルト」、「メニュー」はアプリをダウンロードしてくださいね(^^)
TEL・FAX/022-261-4026
e-mail.info@tanyaki-ichiryu.com
【注文・予約受付時間】
月火木金土/11:00〜13:30/18:00〜19:30
水祝/11:00〜13:30
牛たん弁当(タン6切れ) |
1,000円 |
味噌かつ丼 |
650円 |
牛たん焼き単品(タン8切れ) |
1,000円 |
ミニテールスープ |
200円 |
※全て税込み
2020年月8月30日更新
当店の「牛たん」「赤身牛たん」の違い
牛の舌1本は、奥の付け根部分「タン元」、中間が「タン中」、先端を「タン先」というように分けて呼ばれます。牛たんは奥にいくほど脂がのっていて美味しいとされています。マグロでいう「トロ」でしょうか。ここは「芯たん」などと呼ばれ、非常に高価な値段設定にしているお店もあるようです。
しかし当店では、普通の「牛たん焼定食ABC」「牛たん焼単品(テイクアウトも同様)」にこの「タン元・タン中」を使用。そしてタン先に近い脂身の少ない部分を「赤身牛たん」として区別し、安価でご提供しております。
違いは「食感・旨味・コク」でしょうか。赤身牛たんは食感・旨味・コクがやや劣り、サイズもやや小さいですが、逆に好まれるお客様もいらっしゃいます。
どちらも人気ですよ〜!是非ご賞味ください(^^♪
GoToトラベル地域共通クーポン(紙も電子も)、
2021年3月7日までご利用いただけません。
GoToイート宮城県の食事券は使えますよ〜!